바쁜 하루, 건강한 힘을 주는 '버섯 불고기 덮밥'

경기도 하남시 November 5, 2024
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한국인의 입맛에 꼭 맞고, 빠르게 만들 수 있는 '버섯 불고기 덮밥'은 바쁜 일상에도 포기할 수 없는 맛과 영양을 동시에 충족시켜줄 수 있습니다. 오늘 저녁은 어떤가요?

재료 목록:
- 쇠고기 불고기용 (얇게 썬 것) 300g
- 양송이 버섯 150g (슬라이스)
- 양파 1개 (채썰기)
- 당근 1/2개 (채썰기)
- 청피망 또는 파프리카 1/2개 (채썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 밥 2인분
- 깨소금 약간
- 대파 약간 (다져서 토핑용)

조리 순서:
1. 먼저 쇠고기를 볼에 담고 간장 2큰술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 잘 섞은 후 잠시 재워둡니다.
2. 중불로 달군 팬에 양파, 당근부터 넣어 약간 야들야들해질 때까지 볶습니다.
3. 재워둔 쇠고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶은 뒤, 양송이와 청피망(또는 파프리카)을 넣어 한 번 더 볶습니다.
4. 모든 재료가 골고루 익으면 간장 1큰술을 추가로 넣어 맛을 맞춥니다.
5. 밥을 그릇에 담고 그 위에 불고기와 야채를 얹은 후, 깨소금과 다진 대파를 뿌립니다.

간단한 팁:
- 더욱 건강하게 즐기고 싶다면, 잡곡밥을 이용해보세요.
- 마지막에 김가루를 뿌려주면 풍미가 더해집니다.

칼로리 정보 및 적합한 상황:
이 요리는 1인분 기준으로 약 500kcal를 넘지 않으며, 단백질, 채소, 탄수화물이 균형 있게 포함되어 있어 영양학적으로도 우수합니다. 야근 후 속도를 내야 하는 저녁 식사로 완벽하며, 가족 식사로도 손색이 없습니다. 또한, 간단한 재료와 빠른 조리 과정 덕분에 요리에 서툰 분들도 쉽게 따라할 수 있습니다. 즐거운 식사 되시길 바랍니다!

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